电饭锅红烧茄子杏鲍菇

作者： 一锅馒头花

都快吃完了才想起封面。。。。

用料

• 小杏鲍菇 一大把
• 茄子 吃多少放多少
• 油 适量
• 红油辣子 适量
• 花椒油 适量
• 蒜蓉/蒜末 想吃就放，放了更好吃
• 鸡精 一点点
• 生抽 适量
• 老抽 一点点
• 水饴 两勺

电饭锅红烧茄子杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

茄子放盐杀水，或者微波炉四五分钟

步骤 2

按煮饭键，油+杏鲍菇倒电饭锅，听见动静等一会开盖倒生抽，盖盖子等一小会

步骤 3

茄子水攥干净下锅，放老抽，鸡精，水饴，红油辣子，盖盖焖

步骤 4

茄子杏鲍菇熟了最后倒一点花椒油，收汁出锅，直接盖米饭上

电饭锅红烧茄子杏鲍菇的小贴士

1.蒜蓉酱/蒜末出锅前放，温度太高蒜味就没了不够香了，花椒油也是 2.这是一锅出了盖饭吃的，盛盘子里撒点白芝麻葱花香菜的就是个好看的菜了，怎么弄都随意 3.水饴比白砂糖热量低但是甜味不如白砂糖，可以稍微多放，主要是为了收汁

菜谱创建时间：2022-11-06 12:20:07