准备江西米粉，可以提前泡一会，这样煮起来不太费劲
水开后放入粉，开始煮粉，这过程要不断翻搅，防止糊锅，粘锅，煮到手可以掐断，就可以出锅，放入冷水中，开始洗粉，至少要洗四五次，清水，不粘手就可以了。
肉切丝，榨菜切丝，小葱切小段，姜丝，备用
热锅放油，（之前自己熬了猪油，所以这次放的是猪油），放入姜丝肉丝榨菜一块炒，炒至半熟放粉，放青菜，放酱油，翻炒一分钟，倒入开水，稍微煮一会就好了，起锅前放点鸡精就可以出锅。
出锅后加入自己家做的辣椒酱，开始嗦粉。