波兰种：将150g高筋面粉，150g水，和1g酵母混合均匀放入冰箱冷藏10-24小时至表面有气泡，拉起面团内部有蜂窝状。
1.将一下食材倒入波兰种：高筋面粉350g，酵母：3.5g，盐：4g，糖：30g，全蛋液：46g，牛奶：130-150g，奶粉：20g，芝士粉：30g倒入厨师机搅至8成筋 加入黄油：40g搅拌至黄油完全吸收，揉不出10成筋我们就收手吧，做人呢最重要的是开心。
2.一发至两倍体积且戳洞不回缩。我设置的温度是28度大概45分钟（根据家里室温和干燥程度，太干了可以放碗热水进去）
3.用手按压排气，平均分成6份，搓圆，醒15分钟
4.擀长，卷起，继续醒15分钟
5.再擀长，卷起，马入面包模具
6.35度放入烤箱2发，可以放一碗热水增加烤箱湿度
7.到八九分满预热烤箱上火170℃ 下火180℃ ，取出面包刷蛋液 8.将面包放入预热好的烤箱，看上色满意盖上锡纸
9.取出面包后将面包从2-30cm的地方震出热气，侧放（防塌腰）在散热网上 10.等散热至手温就可以切片啦。吃不完的冻冰箱里慢慢吃。
我愿称之为：社畜早餐赶时间 来场快手人鱼恋-吞拿鱼三明治
控水吞拿鱼，黄瓜丁，洋葱丁，腌黄瓜丁，沙拉酱，黄芥末酱，黑胡椒粉，搅拌均匀（我喜欢再加一点绿芥末酱，我觉得甜呛甜呛有点呛口小辣椒的意思还蛮好吃）+煮鸡蛋切片。 面包切片在冰箱冷冻保存，需要吃的时候就拿出来室温解冻，150℃上下火3分钟就可以吃了
我愿称之为：一口吐司一口肉 美味在舌尖暴扣的经典BLT三明治
这个三明治里我的培根会用洋葱和一点蜂蜜煎一下
生菜切一切，番茄三四片，煎好的培根，芝士片，沙拉酱，番茄酱。夹在一起用保鲜膜定型就可以开搞了
还有既要小资又管饱的牛油果+滑蛋（或培根）+Tabsco辣椒酱三明治 和欧巴的味道我知道的卤牛肉+辣白菜+芝士片+煎蛋三明治 每一种都很好吃，这个吐司是百变大咖风情万种七十二变出神入化。