凉拌茄子

作者： 茜茜Bakinghouse

用料

• 茄子 3个
• 蒜 2瓣
• 小米椒 2个
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 醋 适量
• 生抽 适量
• 香油 适量

凉拌茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切小段，蒜切成蒜末，小米辣切小段，装盘备用

步骤 2

锅里加水，煮开后，加适量盐（为了提高水的沸点）

步骤 3

水开后，茄子段分批次放入，不要一次性放太多，我是一次3-4段，保证锅里的谁水一直处于翻滚的状态，最一批茄子放完后盖锅盖煮十分钟

步骤 4

在等茄子的时间段，调个酱汁，将蒜末，小米辣放入碗中，加点白糖，香醋，生抽，一丢丢香油，搅拌均匀即可。按个人口味就行，毕竟适合自己口味的最好吃呀

菜谱创建时间：2022-11-05 22:08:53