青花鱼段清洗干净，厨房纸巾擦干。柠檬去籽切片。
鱼段切出纹路。我用的是挪威青花鱼，肉质嫩，轻松就能切出纹路。
两面撒上洋葱柠檬海盐，抹匀，挤上一点柠檬汁，腌制10分钟。
黄油和迷迭香放入平底锅，小火加热融化。
放入腌制好的鱼片，两面煎金黄，煎熟。
中途需要翻面。
煎好摆盘，柠檬片、迷迭香装饰，撒上一点点黑胡椒就好啦！肉质嫩，鱼片完整，煎制方便！怎么吃都好吃。
1、鱼片切出纹路，腌制比较入味！ 2、煎制时间不固定，具体看鱼片厚度。