白菜粉条饺子

作者： 豆沙面疙瘩

因为口罩现在被封在家里，我不喜欢囤货，也没想到这次比较严重，所以家里真的吃点东西都只能凑合

用料

• 白菜 1颗
• 面粉 800克
• 粉条 1把
• 姜 4片
• 盐 放面粉的是1.1克
• 生抽 适量
• 老抽 适量(为了好看，可放可不放)
• 鸡精 适量
• 花椒粉 适量
• 虾米 适量
• 熟油 适量
• 蚝油 适量
• 葱 1根

白菜粉条饺子的做法步骤

步骤 1

先准备好面粉，加1.1克盐，搅拌均匀，加不烫手的温水，一点点加，用筷子弄成絮状，把小手洗干净，保证手上没水，把面揉成团，然后用塑料袋盖上等20分钟，20分钟后把面团搜三光，表面也光滑后再盖上塑料袋衣服，等1小时以上。 再把面揉一揉，弄成条，取一部分，剩下的再放入塑料袋装里。

步骤 2

将取出来的部分，擀皮

步骤 3

以上是面粉部分

步骤 4

把葱和姜粉身碎骨

步骤 5

把白菜洗干净，切碎碎，然后放盐杀出水，把水挤出去

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步骤 6

步骤 6

把虾米放点油炒一炒这样不扎嘴。我把粉条炸了下，说实话比较费油还麻烦，还是煮一煮就行，不然每次炸只能放一点而且没炸到的地方很扎嘴，然后把白菜粉条葱姜，还有盐，生抽，蚝油，老抽，花椒粉，鸡精，熟油放一起，搅拌均匀

步骤 7

放锅里煮一煮，打三次水

步骤 8

多放白菜，少放粉条，多放点熟油，不确定调料味道的话，可以调好馅闻一闻舔一舔，或者包俩煮一煮尝尝味再继续

菜谱创建时间：2022-11-05 21:04:51