1.约450克面粉（三人份），少许盐，凉水添入，用筷子搅拌至无干粉。
2.揉至成团，加盖醒10分钟。
3.再揉一揉，再加盖醒20分钟。
4.将面团压扁，切条，抹油，加盖醒着。
5.水烧开，将面块压扁，轻扯
6.水开了，将面片扯长片，再两手合作揪成小片下入锅中。
7.最先下入锅中的面片可以厚一点，我是一锅下出来的
8.面片煮开后，捞出来过凉水，再捞出。
9.将羊肉切片，芹菜，西红柿，洋葱，青椒，蒜均切丁，起锅烧油，油热后先下入羊肉片，炒至断生，放少许生抽和盐入味，入姜末洋葱丁略炒，再入芹菜，西红柿，青椒丁，大火炒1分钟，放蒜末，适量盐。
10.加入面片，拌匀
11.盛盘，开动！美味！
12.饭里有菜，菜里有饭。 美味多汁！教程详细，小白也可以试试！