清汤羊肉

作者： young焯新

用料

• 羊腩 2斤
• 白萝卜 1填
• 香菜 1根
• 葱 4根
• 胡椒碎 适量
• 姜片 若干片

清汤羊肉的做法步骤

步骤 1

羊腩买过来泡水1小时，洗干净，冷水下锅，放上姜片，葱，料酒。

步骤 2

水开了把浮沫去掉，直到不再有为止。然后倒出来，再用清水洗一下。

步骤 3

洗干净备用

步骤 4

砂锅放水进去，煮开了，放入葱段，姜片。然后放羊腩。放入胡椒碎，一点料酒。中小火煮1个半小时。其中葱段煮了20分钟后就要提前挑出来，煮太久烂了会影响汤的味道。

步骤 5

1个半小时后，放白萝卜，再煮15分钟，放盐。喝汤的时候放入香菜碎。肉可以蘸酱油或者腐乳。

步骤 6

完工！

菜谱创建时间：2022-11-05 19:03:56