将两根胡萝卜擦成丝，香菜切末，姜切末
将一把粉丝开水煮软，切碎。
所以切碎的食材放入盆中，打入两个鸡蛋，我的鸡蛋不大放了两个，鸡蛋大的话可放一个，再放入盐，五香粉，蚝油，面粉，油。照片没拍上。
所有食材都放好后，建议用手抓匀。
用一只手抓起面糊，虎口处挤出一个大小适中的丸子，安全起见用勺子挖出来放入油锅中炸至。
颜色金黄即可捞出。稍微凉点会脆些。