万能黄金虾仁什锦炒饭😋

作者： Celina宝

10分钟搞定的炒饭💕健康又营养 虾仁焦香鲜嫩，米饭晶莹剔透，松软弹香，粒粒分明

用料

• 虾 4只
• 隔夜米饭 1碗（200克）
• 鸡蛋 1个
• 火腿肠 1根
• 其他蔬菜
• 白洋葱 适量
• 玉米粒 适量
• 胡萝卜 适量
• 葱 适量
• 生抽 1勺
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量

万能黄金虾仁什锦炒饭😋的做法步骤

步骤 1

虾去壳，加1勺生抽、适量盐和胡椒粉腌制一下

步骤 2

胡萝卜、白洋葱、葱和火腿肠切成丁，玉米粒备用

步骤 3

选隔夜米饭，最好比平时吃的米饭硬一点，米饭中加入蛋黄和适量的盐

步骤 4

拌匀

步骤 5

热锅冷油，放入虾仁煎至上色，再加混合蔬菜：胡萝卜丁、玉米粒和白洋葱碎，翻炒至半熟

步骤 6

加入剩余的鸡蛋清，不停翻炒

步骤 7

加拌好的米饭中火炒，再加腌制虾仁的剩余生抽，炒至颗粒分明，最后撒上葱花扒拉几下，即可出锅 ✅

步骤 8

出锅啦～ 拍照📷

万能黄金虾仁什锦炒饭😋的小贴士

👉米饭最好用隔夜的米饭，比较容易散开，不易粘锅 👉冷藏的低温米饭别直接下锅，容易粘锅 👉可以放其他蔬菜代替，我的原则是有啥用啥，但尽量选择含水量少的，同时考虑色彩搭配，黄瓜、青椒、菠萝和红椒都是不错的选择

菜谱创建时间：2022-11-05 13:02:50