盆里倒入蛋液、牛奶、清水、白糖、玉米油、酵母,搅拌均匀。
加入高筋面粉。
搅拌成没有干粉的面絮,下手揉成团,盖起来醒十分钟。
然后把面团转到案板上,加2克盐,用搓衣服的方式揉成细腻光滑的面团。
也可以像我这样连摔带搓,基本上15分钟之内可以揉好。
揉到能拉出薄膜就可以了。
分割成8份,滚圆,加保鲜膜盖好。
取一个面团,擀成椭圆形,光面朝下,卷起,捏紧。
依次卷好,放入纸模里,发酵至2倍大。
刷蛋液,撒芝士,挤沙拉酱番茄酱,撒葱花。
烤箱预热,上下火180度(温度仅供参考)中层烤15分钟就可以了。
液体量仅供参考,面粉不同吸水性也不一样,我用的是五味良仓的高筋面粉。