菜叶洗净，米加小半碗水提前泡一小时。
香肠切碎，青菜切碎，米里剩下的水倒掉。
米和香肠混合，加入适量水，置于锅中。（砂锅为益）
焖至米饭八分熟，将锅中米饭、香肠搅拌均匀，加入青菜，搅拌，盖盖继续焖煮。
转小火将锅内水收干，底下会形成一层脆锅巴，就可以吃啦。