韩式辣蒸明太鱼

作者： 冰凝aiqi

非常喜欢的一道菜🥣

用料

• 明太鱼 2条
• 蒜蓉辣椒酱 80克
• 辣椒粉 适量勺
• 盐 少许克
• 葱 一根
• 姜 一块

韩式辣蒸明太鱼的做法步骤

步骤 1

明太鱼处理干净，剪去鱼鳍，鱼身刮洗干净，鱼骨髓去掉，鱼内脏黑膜去掉（点开看大图），我这个是下厨房蒜蓉酱

步骤 2

鱼身两侧切花刀

步骤 3

盘子底部摆放姜片

步骤 4

把蒜蓉辣椒酱和辣椒面、少许盐均匀涂抹在鱼身上和肚子里；怕辣的可以不放辣椒面；我这个蒜蓉辣椒酱里面有油，不用放油，如果没有油的（例如：利民蒜蓉辣椒酱）可以放少许油一起拌匀涂抹鱼身上

步骤 5

鱼身上面再放一些姜片

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步骤 6

步骤 6

锅中放水，鱼入锅，按鱼大小，水开再蒸8-10分钟即可，（防止进水蒸气，可以盖上保鲜膜蒸）

步骤 7

鱼蒸制完成✅

步骤 8

捡去上面姜片，放少许葱花装饰，不用泼油，更清爽些

韩式辣蒸明太鱼的小贴士

1.按鱼大小控制蒸的时间～ 2.不能吃辣不要放辣椒面

菜谱创建时间：2022-11-04 19:36:06