㊙️柠檬无骨鸡爪 这样的宵夜泰泰泰香啦！

作者： 一只肚肚酱

‼️挑战365道家常菜不重样 | 4 自从上次在街边买无骨鸡爪，我说要二十块钱的，小嫂子掂来掂去给称了四个...感觉钱包好痛...还是自己买原材料在家做划算！二十来块能整出一大盒！味道不输店里，满满一大盒做宵夜太爽了！

用料

• 鸡爪 10只
• 柠檬 1个
• 香菜 3根
• 大蒜 8瓣
• 小米椒 2个
• 糖 2勺
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 2勺
• 姜 4片
• 花椒 8粒

㊙️柠檬无骨鸡爪 这样的宵夜泰泰泰香啦！的做法步骤

步骤 1

十个鸡爪洗净。

步骤 2

挨个把指甲剪去。

步骤 3

加入姜、花椒、料酒，冷水入锅，水开后煮5-7分钟。

步骤 4

煮好后的鸡爪浸入冰水，可以更大程度保证肉质的紧实。 多次冲洗去掉鸡爪表面的油脂。

步骤 5

沿着划线的地方用刀划开，多次扭动指关节去掉骨头。

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步骤 6

步骤 6

煮鸡爪的时候准备好配料。 小米椒、蒜切块。 洋葱切丁。 香菜切成小节。

步骤 7

把配菜混合。 加入三勺生抽、一勺醋、一勺蚝油、两勺糖。 有条件的话也可以加三勺雪碧，口感更佳。

步骤 8

切一整个柠檬。一半挤出柠檬汁，一半切片放在碗里。注意把柠檬籽挑出来，不然会很苦。

步骤 9

加入去骨鸡爪，戴手套抓匀。 放到冰箱里冷藏2-3小时。

步骤 10

成品如图。加了滤镜发pyq哈哈哈～ 味道巨赞！老公说下次多做几盒🤣

菜谱创建时间：2022-11-04 16:46:17