和烤箱烤戚风蛋糕是一样的做法，蛋黄蛋清分开，蛋黄里加20克糖打散，放入牛奶和玉米油混合，加入蛋糕粉，之字拌匀。 把40克糖加入蛋清里，中速打发至提起有尖角即可。
蛋黄糊和蛋清混合好后倒入抹油后预热的电饭煲，选蛋糕键即可。
切开后蜂窝组织丰满，蓬松宣软，没有烤箱的朋友可以选用电饭煲一样做美味的蛋糕。