用APP打开

蛋挞

16人浏览 1人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 爱吃糖的猫
总量20个

用料

蛋挞的做法步骤

步骤 1

黄油和面粉捏碎

步骤 2

捏碎了

步骤 3

加入盐和水搅一搅

步骤 4

没有干粉后包起来冷藏30分钟 同时把黄油擀成片

步骤 5

面包油封口,擀长四折一次,然后冷藏30分钟(为了不让黄油融化)

展开全部
步骤 6
步骤 6

拿出来,撒点面粉,擀长。 第二次四折,折时把多余粉扫掉。包好放冰箱冷藏

步骤 7

(忘记拍图) 拿出来擀开,从一边卷起来冷冻40分钟。 切成20份。 按到模具里,冷冻保存。

蛋挞的小贴士

1.室温高于20度时,折叠一次就冷藏,室温10来度可以直接二次擀开折叠。 2.黄油片冷藏保存。

菜谱创建时间:2022-11-04 13:42:59
打开App收藏