白菜炖豆腐

作者： 樱___

用料

• 豆腐 1块
• 五花肉 适量
• 白菜 四分之一颗
• 香菇 4朵
• 青椒 1个
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 姜 4片
• 蒜 5瓣
• 老干妈 1勺

白菜炖豆腐的做法步骤

步骤 1

肉切丝或切片，最好是五花肉，比较香，用姜丝、料酒抓匀腌制20分钟； 豆腐切厚块，用平底锅放少量油，煎至两面金黄备用； 白菜手撕成大块，白菜叶多一点，青椒切大块，香菇切厚块； 起锅烧油，放入姜、蒜爆香，倒入腌制好的肉丝，翻炒，放入一勺老抽、一勺老干妈，炒至肉变色即可，放入青椒、香菇、豆腐翻炒均匀，倒入白菜块，炒至白菜变软一点，放老抽、生抽、盐，不用放太多，后期可以补救； 倒入适量水，没过白菜一半多一点，因为白菜还会炒出一些水，开大火烧滚，调至中火盖锅盖闷五分钟，期间可以翻炒，最后起锅时尝一下淡的话再放一些盐，即可。

菜谱创建时间：2022-11-04 13:03:49