豇豆切碎焯水到半熟，然后迅速过冷水，挤干水分。
香菇干提前泡水切碎，大白菜切碎，豆皮泡水后切碎。 所有材料混合，加盐 生抽调味
冷水下锅，蒸15分钟。 关火闷几分钟，出锅时蒸布沾面皮，可以在背后打湿蒸布即可。