跳水鸡胗（鸭胗）

作者： 曜藤静

用料

• 鸡胗 500
• 大蒜 6—8个，切末分2份
• 花椒 一把，分2份
• 料酒 3勺
• 子姜 切粒，分2份
• 豆瓣酱 4勺，分2份
• 泡小米椒碎 适量，分2份
• 火锅底料 少许，分2份
• 青椒 切断，分2份
• 红小米椒 切断，分2份
• 老抽 3勺
• 芡粉 3勺
• 浓汤宝或者高汤1份 1个，分2份
• 香菜碎 2根
• 盐 适量
• 味精，鸡精 适量
• 猪油 适量

跳水鸡胗（鸭胗）的做法步骤

步骤 1

腌制鸡胗（鸭胗），详细教程在后面，本人有点懒

步骤 2

分两次炒料，一次素菜， 一次鸡胗（鸭胗）顺序不能乱，先素菜，后鸡胗（鸭胗） 最后一次炸油，切记鸡胗不要炒久了，不然棉扯得很

菜谱创建时间：2022-11-03 08:42:28