拌一拌就好吃的蘑菇头马芬蛋糕

作者： 家有亨米酱

钟情蘑菇头的可爱，也不需要花费太多时间

用料

• 低筋面粉 125克
• 牛奶 55克
• 鸡蛋 1个
• 泡打粉 3克
• 小苏打 2克
• 玉米油 55克
• 细砂糖 45克
• 开心果酱 60克
• 树莓 适量
• 杏仁粉 15克

拌一拌就好吃的蘑菇头马芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

我用的植物油，用黄油奶香味更足

步骤 2

油奶乳化后加入鸡蛋，中号鸡蛋，大概52-55g，不需要打发哦

步骤 3

粉过筛，没有苏打，就足5g泡打粉，嫌多但不能不加，拌一拌就蓬松就靠它了

步骤 4

我的开心果酱就这色儿，不是碧绿碧绿，颜值差了点，但口感可以的

步骤 5

酸甜可口的树莓

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步骤 6

步骤 6

拌均了，别翻拌太久了，粉起筋了影响口感

步骤 7

模具得填饱满了，造型才好看，没有模具，就用纸杯蛋糕连盘，厨友们都有分享

步骤 8

我用的大号模具，就做俩，预热烤箱到170度，38分钟左右，根据自己烤箱调整哈，膨胀到一定高度用锡纸遮遮，担心上色严重的话

步骤 9

很大一只哦！

步骤 10

这是做了酥粒的蓝莓搭肉桂苹果酱的，面糊填充不一样，出来的造型就各有千秋了

拌一拌就好吃的蘑菇头马芬蛋糕的小贴士

快速拌一拌，不需要技巧打发，个人喜好，自己发挥呗！

菜谱创建时间：2022-11-02 23:01:49