阿胶糕(药店版本配方)

作者： 羊小羊吖

药店亲传的多人使用的方子 采用蒸的方法 快速易熬不上火 这个方子方便快捷

用料

• 阿胶 250克
• 冰糖 50克
• 黄酒 300克
• 核桃仁 200克
• 红枣 150克
• 枸杞 150克
• 黑芝麻 150克

阿胶糕(药店版本配方)的做法步骤

步骤 1

阿胶打粉

步骤 2

准备一个过倒入水，开火 找一个容器(擦干水份）倒入黄酒 待黄酒沸腾后 放入冰糖 待冰糖融化后放入阿胶

步骤 3

开始搅拌均匀后开大火（大概20分钟） 然后关小火（记得时不时搅拌，以防粘锅底） 到图上的倒挂旗壮即可光火

步骤 4

按材料顺序倒入 每倒一个材料都要搅拌均匀

步骤 5

待材料搅拌好后，把容器取出（秋冬天需要做热水搅拌，以防材料拌不匀）

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步骤 6

步骤 6

倒入铺好油纸的长方形容器里，快速整形 最后压实推紧

步骤 7

放入冰箱冷藏7个小时后

步骤 8

拿出来切片即可 自己熬的阿胶味道很浓 这个状态口感刚好不硬不软 好吃

阿胶糕(药店版本配方)的小贴士

注意熬阿胶是阿胶的状态 会影响最终成品的口感

菜谱创建时间：2022-11-02 12:48:21