奶油蛋糕

作者： 丫丫wyyapl

周末做了一个八寸戚风蛋糕胚，还是简单装饰一下再吃吧，打发奶油考验的真是耐心，你越着急越打发不好，我是体会到了，大晚上的又担心打扰到邻居，奶油打的太软了，凑合吃吧🙂

用料

• 八寸蛋糕胚 1个
• 淡奶油 500克
• 细砂糖 35克
• 紫薯粉 6克
• 奥利奥饼干 100克

奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

抹面奶油加细砂糖打发七分的软硬度，这样才能抹的比较光滑。

步骤 3

把蛋糕胚用锯齿刀分成三份，放入一片在裱花转台上。

步骤 4

先涂抹一层奶油。

步骤 5

再撒上一层奥利奥饼干碎，我买的是整片的奥利奥，可以借助擀面杖给压碎。

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步骤 6

步骤 6

每层蛋糕胚和上面的操作一样，也可以放一些喜欢吃的水果，然后开始抹面，表层不需要抹太厚，因为还要在上面做装饰。

步骤 7

6克紫薯粉加入120克之前打发好的白色奶油里，稍微再打发一下至九分硬度，要比抹面时候的奶油硬些。

步骤 8

这个浅紫色是我又加了些白色奶油，加多少给忘记了，把奶油用刮刀装入裱花袋中，我用的是一个大号的圆形裱花嘴，奶油没打发好太软了，大晚上的又怕扰民就这样吧。

步骤 9

奶油都化了。

步骤 10

成品

步骤 11

成品

菜谱创建时间：2022-11-02 10:24:39