洗干净的洋姜控干水份，热锅凉油放入葱、姜、洋葱、香菜、花椒、八角、香叶，大火炸香转小火 炸至金黄捞出料渣，放入黄豆酱油、味极鲜酱油、香醋，大火烧开两分钟后关火晾凉备用 晾干水分的洋姜切片，姜丝，蒜片，辣椒备用 将所有食材放入无油无水的容器中，倒入晾凉的料汁，密封好口腌制两小时以上就可以吃了