花生200克，先用凉水洗干净，泡60分钟。倒掉凉水，加入70度温水完全浸泡花生。凉了以后，再次用温水浸泡几个小时直到花生皮展开。
大蒜切片，辣椒切块。
醋，生抽，蚝油，盐，冰糖或者白砂糖，放入锅中煮至粘稠，放凉。
倒入放花生的碗，泡一会儿就可以吃了。