烧牛肉（回民饭店那种）

作者： 珍zz12

用料

• 牛肉 650克
• 盐 克
• 葱 1根
• 姜 3片
• 八角 1个
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 鸡蛋 1个
• 蒜 2瓣
• 胡萝卜
• 尖椒
• 淀粉

烧牛肉（回民饭店那种）的做法步骤

步骤 1

大块生牛肉，加三勺盐，花椒大料，一勺料酒，高压锅煮熟

步骤 2

捞出切成小块

步骤 3

加一个鸡蛋，一勺盐，六七勺淀粉拌匀

步骤 4

油温五六成热，一块块放入炸熟

步骤 5

胡萝卜葱姜蒜尖椒切丝

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步骤 6

步骤 6

20g白糖，20g醋，10g生抽，1g盐，一勺花椒面，一勺鸡精调成酱汁

步骤 7

锅内留底油，加胡萝卜葱姜蒜尖椒丝，翻炒半分钟，加酱汁，煮至浓稠，加炸熟的牛肉，迅速翻炒出锅

菜谱创建时间：2022-11-01 13:15:39