一夜熟萝卜脆

作者： 爱莲之美

这道小菜是很久以前老妈教过的，可能因为太简单了吧，自己很容易就记在心里了，偶尔都会做一次，家里人也是非常喜欢吃

用料

• 手臂粗细萝卜 2~3根
• 粗盐 10~15克
• 福临门家香味土榨花生油 适量

一夜熟萝卜脆的做法步骤

步骤 1

萝卜清洗干净擦干水分，不用去皮，直接切小拇指粗厚片

步骤 2

再改刀切小拇指粗细的条状

步骤 3

直接摆放在阳台上晾晒，必须要有阳光哦

步骤 4

我一般是早上开始晾晒，到下午五六点就收起来

步骤 5

晾晒完毕如图中状态

步骤 6

带上手套，放入粗盐反复揉搓萝卜条，让盐和萝卜条均匀混合

步骤 7

揉搓到这个状态，萝卜条柔软湿润

步骤 8

放保鲜盒压紧压实盖上盖子，也可以用保鲜袋装，将萝卜条压实，挤出袋中的空气，袋口绑紧，可以室温放置12个小时后食用，也可以放冷藏2天后食用

步骤 9

第二天取出萝卜条清洗2遍，试下味道，嗯！咸淡正好，非常脆甜好吃，如果感觉不够味，一会翻炒的时候可以加点盐，如果觉得咸了就多洗2遍，下次再做的时候就少放点盐

步骤 10

热锅后倒入福临门家香味花生油，放入葱蒜剁辣椒爆香

步骤 11

放入萝卜条煸炒大概三四分钟就可以了

步骤 12

撒上香葱更好，非常好吃的一个小菜，爽口脆甜微辣，餸白粥一流

步骤 13

再来一张图片，有没有诱惑到你呢？

菜谱创建时间：2022-11-01 00:15:51