将准备的馅料都拌在一起。备用。
锅中烧开水，将白菜叶入开水焯软。取出过冷水。
将白菜叶切成大小适中的片。放上肉馅卷起。
卷好后均匀的放在盘中。水开后隔水蒸五至八分钟。
取出摆盘。蒸出的汤汁倒在碗中，备用。
将菠菜用开水焯烫后取出来放入榨汁机，加小半碗水，榨成汁。
炒锅加热，倒入白菜汁，菠菜汁，烧开，加盐，味精。水淀粉，勾芡。浇在蒸好的白菜卷上。
撒一些白芝麻。
为了不让白菜的营养流失，勾芡时我就把白菜汁也放里了。 菠菜焯烫一下是为了去掉一些草酸。 小时候爹爹常做的一道菜。自己还是第一次做，我还给改良了，浇绿汁，@^ - ^@ 他做时只用蒸白菜的汤汁勾芡的。