我用了杂粮山药米，泡了一夜，冷水下锅，大火滚了后不停搅拌，防止粘锅，20分钟左右，米开花了换成小火。闷盖子煮了半小时。
准备配菜，蔬菜按自己口味准备，切丁或者丝。
梭子蟹预先处理好。放入切好的梭子蟹，鱼片。改中火5分钟左右。
倒入配菜。一勺花生酱。渗透灵魂的味道就有了。
最后小火，倒入姜丝，生菜，芹菜，麻油，盐，胡椒粉。出锅撒葱花即可。