外脆里酥发面肉馅饼

作者： 下厨房用户_srwcb

专治家有挑食不吃蔬菜的小朋友，茶树菇鲜香怡人，菌类有增强免疫力的作用，添加了蔬菜，补充维生素的同时也能预防小孩子不吃蔬菜导致肠道方面的问题，有肉有菜有碳水，营养均衡。大家也可以根据自己的喜好更换肉馅种类

用料

• 面粉 500克
• 酵母 3-4克
• 温水 适量克
• 带皮五花肉 500克
• 青红小米辣 各2个
• 茶树菇 200克
• 西芹 100克
• 黄葱 1根
• 十三香 1勺
• 生抽 2勺
• 耗油 2勺
• 姜 3片
• 盐 适量
• 姜沫 少许

外脆里酥发面肉馅饼的做法步骤

步骤 1

盆里加入30℃温水，放入酵母搅拌融化，加入面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放温暖的地方发酵

步骤 2

面团膨胀成蜂窝状就可以了

步骤 3

将发酵好的面团分成均匀的小面团备用

步骤 4

带皮五花肉冷水下锅，加入姜片，煮熟后切丁，下锅爆香，放入姜沫，小米辣丁，耗油，盐，生抽继续翻炒入味

步骤 5

黄葱，西芹，茶树菇切丁（太多就没拍照了）

步骤 6

先放茶树菇，再加入西芹和黄葱继续翻炒2-3分钟

步骤 7

加入十三香，调味装盘，稍微冷却一下就可以了

步骤 8

像包包子那样，把小面团擀平摊开，包入肉馅，轻轻按压至扁圆，电饼铛预热刷油，肉馅饼档或者锅贴档

步骤 9

煎至两面金黄即可

步骤 10

皮薄馅多

步骤 11

趁热吃，外脆里酥，大口吃肉，太香啦！

菜谱创建时间：2022-10-31 12:07:46