1⃣️里脊肉、青椒切成丝，胡萝卜擦成丝，木耳温水泡发后洗净后切成丝，尽量把它切小一点。肉洗干净后不用腌 2⃣️开始调料汁： 两勺生抽，一勺蚝油，半勺糖，白醋米醋都可以，放两勺，不喜欢吃太酸的话，可以放一勺半，料汁调好了以后，加一点淀粉，再加一点清水搅拌均匀
起锅烧油，下肉后加郫县豆瓣酱炒，肉炒熟了以后放木耳和胡萝卜丝，两样东西都炒熟了以后稍微加点水，让它汤汁多一点，再放入青红椒，最后淋上调好的酱汁炒一下就可以出锅啦。