滚烫滚烫的砂锅煲是不是更能刺激味蕾

作者： 贪吃的肥

用料

• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 鸡粉 适量
• 蒜头 适量
• 香菇 5朵
• 五花肉 半斤
• 笋丝 一斤
• 香菜 适量

滚烫滚烫的砂锅煲是不是更能刺激味蕾的做法步骤

步骤 1

我们这叫明笋，各地方叫法不同，就是新鲜的笋过水后晒干就成了这明笋，别看它丑，风味好着呢

步骤 2

付上泡笋过程: 明笋拿出来后简单冲洗，备上干净的水泡上2天，柔软程度可以切成片，记得勤换水，切片后的笋加水煮沸，然后再重新换上干净的水继续泡1到2天，也要记得勤换水

步骤 3

泡了4天后的笋

步骤 4

香菇泡发，准备几颗蒜瓣

步骤 5

砂锅下点油后放五花肉，家里刚好剩得不多，将就吧，喜欢的可以多下点

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步骤 6

步骤 6

二面都煎一下

步骤 7

五花肉翻面后把香菇蒜瓣丢下一起煎至出味

步骤 8

倒下笋丝

步骤 9

翻炒几下后加水，水多点，煮开后转小火继续煮一个小时左右

步骤 10

下蚝油 盐 鸡粉后翻拌均匀，汤汁如果剩余太多的话可大火煮一下

步骤 11

起锅前放入香菜

菜谱创建时间：2022-10-31 01:31:04