胡萝卜焖羊肉

作者： 可可爱爱的女孩

羊肉炖胡萝卜具有非常好的温补肾阳，还有温补脾胃之气的作用，脾虚的女孩子可以适量吃一些噢～

用料

• 胡萝卜 2根
• 羊肉 300克
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 大蒜 2瓣
• 姜 4片
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 八角 2个
• 料酒 适量
• 冰糖 一小把
• 干辣椒 适量

胡萝卜焖羊肉的做法步骤

步骤 1

第一步就是准备好羊肉和胡萝卜，羊肉我是直接在线上超市买的一盒，一个人吃刚刚好，大家根据人数自行加减哈

步骤 2

第二部准备好所有的调味料，爱吃大蒜的可以磨成蒜末或者切蒜片，不爱吃的直接拍扁方便后面挑出来，干辣椒喜欢辣的可以多放，不能吃辣的就两个刚刚好哈

步骤 3

第三步就是先把羊肉焯水，焯水时候放料酒和姜片，变色后捞出，或者懒得焯水的羊肉也可以直接炒。 炒的时候先放调味料爆香，然后放羊肉翻炒

步骤 4

第四步放料酒生抽老抽，按照平常做饭的感觉和口味适量放，没有那么严格（也可以放一勺豆瓣酱）翻炒均匀上色

步骤 5

第五步加入开水煮沸后转小火慢炖40分钟以上，根据自己对肉的软烂的喜好程度自行把握时间，中间可以试一下味道，如果不咸可以加一点点盐

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步骤 6

步骤 6

第六步就是放胡萝卜，然后大火煮开后转小火继续半小时左右，如果胡萝卜块小就可以煮的时间短一些

步骤 7

第七步煮到水差不多见底的时候开大火收汁，喜欢用肉汁拌饭的就可以不用收那么久哈

步骤 8

Okk，配上米饭🍚，午饭完美！

胡萝卜焖羊肉的小贴士

做菜可以根据自己的口味适当调整酱料调味，没有那么严苛的哈！ 希望大家每天都可以好好吃饭呦！

菜谱创建时间：2022-10-30 21:51:15