麻酱饼

作者： 四月琉璃草

不想吃外面卖的，可以自己学着做～

用料

• 芝麻酱 170克
• 红糖 170克
• 发面面团 700克
• 油 适量

麻酱饼的做法步骤

步骤 1

面粉发酵做成发面面团。醒面，揉面。

步骤 2

准备红糖

步骤 3

麻酱，随便一种麻酱。

步骤 4

将麻酱和红糖搅拌均匀。

步骤 5

搅拌均匀后，微波炉加热1分钟。没有微波炉的烤箱加热、水蒸锅蒸也可以，就是让它们稍微融化一点点。

步骤 6

加热后的调料加适量食用油，炒菜用量即可。

步骤 7

将面团的三分之一擀成长方形。一共擀三次皮，我家面板小，所以这样做。

步骤 8

这是厚度。

步骤 9

将调料抹匀在面上面。

步骤 10

三分之一折过去，剩下的折过来。

步骤 11

就是这种。然后继续擀成长条状、抹上调料。再卷成长条面团。

步骤 12

做成这种长条状。然后分成小团，每团重量约110克左右。可以做10个左右。

步骤 13

口处捏紧，平面用手拍平，这样出层。

步骤 14

电饼铛放上小饼。

步骤 15

根据各自的电饼铛温度，熟了即可。有的电饼铛不用翻个，我家的翻个了。

步骤 16

熟了掰开这样的～

麻酱饼的小贴士

初次做的人可以少量用面团，先用半斤试试，用量也减少克数，但是麻酱和红糖的比例是1:1。我这个面团是发酵好的重量，注意，不是面粉的重量。不会的人发面可以看看其他人怎么做面团发酵。其次就是黑糖（黑红糖）也可以，不建议白糖，不好吃。最后就是，红糖可以用擀面杖压碎。不压也可以。

菜谱创建时间：2022-10-30 19:47:33