面粉发酵做成发面面团。醒面，揉面。
准备红糖
麻酱，随便一种麻酱。
将麻酱和红糖搅拌均匀。
搅拌均匀后，微波炉加热1分钟。没有微波炉的烤箱加热、水蒸锅蒸也可以，就是让它们稍微融化一点点。
加热后的调料加适量食用油，炒菜用量即可。
将面团的三分之一擀成长方形。一共擀三次皮，我家面板小，所以这样做。
这是厚度。
将调料抹匀在面上面。
三分之一折过去，剩下的折过来。
就是这种。然后继续擀成长条状、抹上调料。再卷成长条面团。
做成这种长条状。然后分成小团，每团重量约110克左右。可以做10个左右。
口处捏紧，平面用手拍平，这样出层。
电饼铛放上小饼。
根据各自的电饼铛温度，熟了即可。有的电饼铛不用翻个，我家的翻个了。
熟了掰开这样的～
初次做的人可以少量用面团，先用半斤试试，用量也减少克数，但是麻酱和红糖的比例是1:1。我这个面团是发酵好的重量，注意，不是面粉的重量。不会的人发面可以看看其他人怎么做面团发酵。其次就是黑糖（黑红糖）也可以，不建议白糖，不好吃。最后就是，红糖可以用擀面杖压碎。不压也可以。