花蛤洗净外壳，放进小锅，加一点点点点点点点水，盖锅盖，开火煮花蛤。 花蛤都开口后就可以把壳肉分离，弃壳，留花蛤肉和汤汁备用。
另起一锅烧油，我用的是平底锅。油热后将鸡蛋磕进锅里，在锅里搅散后炒至微微凝固，盛出备用。（就是懒）
油如果有点少了就加点。 一朵香菇（爱吃就多放点）剪成片，下锅煎一下。 倒入冷冻杂菜（无需解冻），中小火翻炒。 放入虾仁煎一下。 放入刚刚炒的鸡蛋。
把剩饭丢进锅里，翻炒一下，让食材相处融洽。 转大火，倒进花蛤和汤汁，翻一下，让米饭都能吸到汤汁。
中大火收汁，看情况翻动一下，没有明显汤汁了就可以转中小火翻炒，为的是加速收汁。 很快汤汁就快收完了，可以感觉到米饭一颗颗开始分散开了。这时候加一点研磨黑胡椒，我转了3次研磨瓶，是适合我的味道。
再次翻炒均匀，尝尝味道觉得合适即可出锅。 味道刚好适合我的清淡口味。 不加一颗盐和味精，不加一滴酱油，也很好吃。