蒲烧茄子

作者： 唱唱小反调

没有人会拒绝香喷喷、软烂烂、热乎乎的茄子拌米饭吧！ 过程很简单，零基础上手。

用料

• 茄子 3个

蒲烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子去皮，对半切开，切段，冷水热水都可，扔锅里蒸。 大火烧到水开冒气，转中小火

步骤 2

蒸到茄子能轻松戳洞，大概15分钟。

步骤 3

不粘锅里少量加油，中火，把茄子煎到两面金黄，盛出。 用筷子🥢把软烂的茄子戳开，挑成丝。

步骤 4

调个小料汁： 生抽3勺 老抽1勺 料酒 1 勺 蜂蜜1勺，或代糖少许 蚝油1勺 鱼露1勺（可不加） 瑶柱鲍鱼汁1勺（可不加） 小米辣椒🌶️2个（按个人口味） 加半个拳头那么多的水，混匀 烧开。

步骤 5

剪一从新长出来的小香葱，切碎。

展开全部

步骤 6

步骤 6

浇汁，撒上白芝麻，小香葱。 开吃

菜谱创建时间：2022-10-30 16:21:15