准备葱姜蒜之前，先把牛腩放到炒锅里的热水里，水煮开之后大概几分钟，焯出来血水，并且倒一些料酒。焯完把牛腩装到砂锅里。（没拍照）
这时准备好西红柿，土豆，土豆切好倒上水，免得氧化
后来发现家里有洋葱，又加了点
都准备好后，葱姜蒜在油热之后进去先炒出香味，以后放进牛腩炒大概两分钟，这时候就把炒好的装到砂锅，里面放上纯净水（我没有用焯过的水，还是受不了那个味道），就可以大火煮开以后就用小火煮了。
这时候放上油，再以胡萝卜（我这次没买）、洋葱、西红柿的顺序，炒出西红素之后，放一点水，大概一碗，喜欢喝汤的可以放两碗。水煎起来之后就倒入砂锅，一起炖了。
最后炖了50分钟后，把土豆倒进。十分钟以后差不多就软了，就可以关火了，因为急着吃饭了，所以就端上桌了，如果不着急的还可以再炖十分钟。 因为砂锅保温，所以我们就先喝汤，之后再吃牛腩也都软了。孩子们说太好吃了😁