金瓜炒米粉

作者： 食檬妮

看了披哥之后很想恰金瓜炒米粉，参考了其他菜谱记录下自己的做法。

用料

• 米粉 适量
• 南瓜 适量
• 虾米 适量
• 香菇 适量
• 木耳 适量
• 青椒 适量
• 绿豆芽 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 猪肉糜 适量，三肥七瘦
• 盐 适量
• 生粉 适量
• 生抽 适量
• 油 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 老抽 适量

金瓜炒米粉的做法步骤

步骤 1

准备材料： 1. 泡发米线。因时间比较紧，我直接煮沸米线五分钟，然后倒在滤网上，淋冷水降温备用 2. 泡发香菇、木耳、虾米。香菇和木耳切丝 3. 加盐、生抽、黑胡椒、生粉腌制猪肉糜。猪肉选三分肥的，方便出猪油 4. 洗净南瓜、青椒、绿豆芽、姜、蒜。南瓜、青椒、姜、蒜切丝

步骤 2

炒制过程： 1. 热锅下少量花生油，放入猪肉糜，炒出猪油 2. 放入姜、蒜、香菇、木耳、虾米炒香 3. 放入南瓜丝翻炒一会，加老抽和少量热水煮化 4. 放入泡好的米线、绿豆芽、青椒丝，用两对筷子翻炒均匀，熟透入味后起锅

菜谱创建时间：2022-10-30 14:09:31