秋梨膏

作者： 最爱不过三分糖

忽然有一个想法，给一岁零3个月的宝宝，做一次秋梨膏，这可把老母亲给累坏了，但是结果很让人欣慰。 汤好了很多配方，本来买了川贝粉。但是发现梨子和川贝粉都是凉性的，这次就先不放川贝粉。 也可以选择不放黄冰糖，有红枣和罗汉果甜味已经足够了，这次我做的已经偏甜，喝也得多加点水兑着喝😂😂

用料

• 梨 4斤
• 罗汉果 1个
• 黄冰糖 10克
• 红枣 8颗
• 老姜 少许

秋梨膏的做法步骤

步骤 1

四斤梨子有八个，纯手工磨出来的。臂力不是很好的朋友可以考虑用榨汁机（那样的话，没那么累）

步骤 2

这个就是我的武器😂😂（以前给小孩磨水果的，一直没有派上用场）

步骤 3

我第一次做秋梨膏，把梨子皮去了（等这次成功了，我再试试不去梨子皮的感觉）

步骤 4

手动磨成这个样子，我感觉我已经尽力了

步骤 5

放入所需要的食材，罗汉果红枣生姜和少许的黄冰糖

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步骤 6

步骤 6

差不多熬成这种枣红色（可以让食材熬融一点）

步骤 7

起大泡的样子，熬制的第一步

步骤 8

熬成这个样试一下在陶瓷或者铁勺上，凝固起来就代表好了。

步骤 9

这个程度就行了，凉几秒就装进已经消毒好的玻璃罐子里（千万不要凉后装，那个时候已经凝固了😅）

步骤 10

锅底里剩下的满满都是精华，我和崽崽两个泡着一人一杯（装好的秋梨膏凉一会，常温然后就可以盖住保存。）

步骤 11

每一次要喝的时候记得勺子都是无油无水的，这样便于保存

秋梨膏的小贴士

1、梨子有很多种类的，推荐选砀山梨（也可以按自己的喜好附近的种类便于购买自制） 2、洗梨子用苏打粉泡会，用于去除农作物。 3、家里有破壁机的，更加推荐这个，省力省时间。 写得很详细了，有不懂的可以在评论下问我

菜谱创建时间：2022-10-29 19:00:52