买一根筒子骨清洗干净，放入热水中酌一道后加入清水，放入姜、花椒、桂皮、草果、盐大火熬二十分钟小火再熬一小时，成为汤底。
将米粉、黄花菜、木耳泡柔软洗净备用。
将喜欢的蔬菜洗净切小片，豆腐干切丝，葱和香菜适量切碎，肉末捏丸子前加入葱和盐。
将肉丸子加入，再加入上述所有的菜、豆瓣酱和米粉煮入味。
出锅加上自制油辣椒和酱油，因为汤和豆瓣酱都有盐不再放盐，完美～
超好吃！