会拉丝的红豆麻薯你冲不冲？

作者： 一口肥牛

冲 冲冲 冲~~~天气越来越冷了，热呼呼的红豆 麻薯可以吃起来了~甜蜜软烂的红豆沙加上拉丝奶香麻薯一碗真的不够吃呀！食材易得，做法简单，新手也不会失败哦~

用料

• 红豆 130克
• 冰糖 10颗
• 纯牛奶 125ml
• 白砂糖 10克
• 木薯淀粉 15克

会拉丝的红豆麻薯你冲不冲？的做法步骤

步骤 1

红豆洗干净加水浸泡一夜（最少也要6小时），浸泡好后加水冷冻成块，这样更容易煮烂

步骤 2

冷冻好的红豆放入锅中，加入3倍水，开大火煮 开，然后转中小火盖盖焖煮一小时

步骤 3

红豆差不多软烂的时候加冰糖搅拌至糖溶化

步骤 4

再加小半碗淀粉水搅拌，边加边搅（这一步也可省略)

步骤 5

纯牛奶、白砂糖、木薯淀粉三种材料（我的用量适合1-2人吃）混合在一起搅拌均匀，倒入锅中

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步骤 6

步骤 6

开小火不停搅拌，一直搅拌到凝固能拉丝就可以关火

步骤 7

盛出麻薯，放在红豆汤上就可以开吃啦！

步骤 8

会拉丝哦～～超好吃～～

会拉丝的红豆麻薯你冲不冲？的小贴士

1.煮红豆的过程中要随时注意是否需要添加水，不要煮干了，每隔十多二十分钟去搅拌一下防止糊底； 2.煮到后面的时候可以用铲子把红豆压烂，这样煮出来的红豆汤更浓稠； 3.麻薯制作的时候一定全程小火！小火！

菜谱创建时间：2022-10-29 14:58:53