金耳豆腐煲

作者： 周周的素食厨房

做法来自微信公众号“做做饭”。

用料

• 老豆腐 一块
• 干金耳（黄耳） 8克
• 香菇 2朵
• 荷兰豆（或青椒） 30克

金耳豆腐煲的做法步骤

步骤 1

金耳提前三小时泡发。香菇切条，黄耳切块，荷兰豆斜切两段。豆腐用盐开水浸泡半小时。

步骤 2

豆腐切三角形入锅煎

步骤 3

煎至两面金黄，再倒少许酱油水翻炒均匀盛出

步骤 4

荷兰豆加油盐灼水后沥出

步骤 5

锅中不放油，倒入香菇黄耳翻炒。再加油，少许酱油盐胡椒粉翻炒

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步骤 6

步骤 6

加入开水，倒入小沙煲中煮五六分钟

步骤 7

再倒入煎好的豆腐煮四五分钟

步骤 8

再倒适量淀粉水

步骤 9

最后铺上荷兰豆或青椒配色。

步骤 10

非常鲜美

菜谱创建时间：2022-10-29 14:27:01