南瓜蛋糕

作者： O樱桃-丸子o

南瓜可以做成许多美食: 1.南瓜切块加小米、糯米、白糖、牛奶、水，放破壁机里打成南瓜羹 2.南瓜和土豆切块一起炖 3.南瓜加排骨、土豆、玉米、豆角一起炖就是大丰收 4.南瓜蒸熟，加糯米粉和成不沾手的面团，压成饼状两面加芝麻可以油炸、油煎或者烤箱烤，做成南瓜饼，里面可以加豆沙馅、紫薯馅或者花生馅等等，外面除了放芝麻也可以放面包糠 5.蒸熟的南瓜加面粉酵母粉，发酵后做成馒头花卷豆包包子，也可以烙发面饼 6.南瓜蒸熟加面粉白糖水做成南瓜松饼 7.南瓜切片加牛奶鸡蛋做南瓜蛋奶 8.南瓜切块加油蒜末放烤箱烤就是烤南瓜 9.南瓜蒸熟放入白糖拌匀撒上芝士就是南瓜芝士 10.南瓜擦丝加鸡蛋面粉调成糊，倒锅里摊平煎熟就是南瓜丝饼 11.南瓜切厚片拿出晒，晒蔫了放锅里蒸，蒸完再晒，做成南瓜干好做零食吃 12.南瓜切小块放大米里熬粥，就是南瓜粥 13最简单的就是切块上锅蒸熟直接吃 14.南瓜蒸熟加面粉酵母调成稀糊，发酵后上锅蒸，就是南瓜发糕 15.如上图，做成无油无水南瓜蛋糕，也可以放纸杯里做纸杯蛋糕

用料

• 鸡蛋 2个（每个带皮60-65克）
• 南瓜泥 50克（视南瓜泥干稀状态，干的话还需多加）
• 低筋面粉 45克（面粉:玉米淀粉4:1）
• 蛋白用糖 20克

南瓜蛋糕的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟碾成糊状，加面粉拌匀，再加蛋黄翻拌，看拌完状态，如果干的话再加点南瓜糊，直到调成和做戚风蛋糕一样的蛋黄糊

步骤 2

蛋白分三次加糖打发，然后和蛋黄糊拌匀

步骤 3

烤箱预热140度5分钟，最下层140度40分钟

步骤 4

这是六寸蛋糕用量，八寸的话所有食材用量加倍，也可以做成杯子蛋糕

菜谱创建时间：2022-10-29 14:20:53