西红柿菌菇时蔬米线

作者： 龙小团

买了几包云南建水米线，想吃点清淡的，以番茄打底，搭配几样时蔬，一碗营养均衡的快手碳水就成啦！

用料

• 云南建水米线 125克
• 粉西红柿 2个
• 小平菇 适量
• 鲜北虫草 适量
• 豆泡 3-4个
• 豌豆尖 适量
• 猪油、盐、白胡椒 酌量

西红柿菌菇时蔬米线的做法步骤

步骤 1

如图备菜，粉西红柿切小块适合煮汤

步骤 2

米线：我买的云南建水米线是真空包装，拆开后一搓就散开了，开水煮3分钟捞起来冷水里过一下就可以备用了。 猪油：因为没有肉，于是用猪油炒番茄会有点肉香味哈哈哈

步骤 3

猪油炒西红柿，放一点点盐和糖，粉的西红柿很快就能炒开

步骤 4

炒出汁的西红柿加开水，放平菇和北虫草，小火煮两分钟，加豆泡，放点盐尝咸淡

步骤 5

最后放豌豆尖和米线，放点白胡椒调味

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步骤 6

步骤 6

出锅！

西红柿菌菇时蔬米线的小贴士

我没有加番茄酱，炒西红柿的油也放的少，不像外面卖的油腻腻重口味，但是咸淡合适，是我喜欢的清爽味道。 大家完全可以根据自己的喜好加其他蔬菜排列组合。

菜谱创建时间：2022-10-29 14:14:12