材料切丁。土豆我习惯拿水洗两遍。
生鸡肉丁直接下锅翻炒至水分干。期间可加入少许料酒和姜片。
下洋葱，胡萝卜，土豆。翻炒几分钟。（图片中绿色的是西葫芦丁。因为昨天剩了半个所以就直接下进来了，大家可以忽略）
加水，适量咖喱。酱油，盐，海南黄辣椒酱
咖喱煮化后加入半盒牛奶。再熬一会儿，期间要不停搅拌，避免糊锅。
大火收汁，出锅。