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糊弄学全蛋溶豆

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作者: William Y.G
之前一直用飞鹤奶粉,每次都消泡。气得我连夜在某猫下单美素佳儿二段。好像消泡没那么厉害了。

用料

糊弄学全蛋溶豆的做法步骤

步骤 1

提前准备好所有材料,包括裱花袋套在杯子里,不然后面手忙脚乱。

步骤 2

奶粉拌到蛋黄里。这两个蛋是爷爷自己的鸡下的,超级好看。

步骤 3

本糊弄学博士尽力了。

步骤 4

蛋白加柠檬汁,然后随便打发。分三次加入白糖。反正就是做蛋糕的那些步骤。最后把玉米淀粉加到蛋白糊里,再随便打打。

步骤 5

到这种程度差不多了吧?

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步骤 6
步骤 6

三分一的蛋白糊加到蛋黄里。

步骤 7

随便搅拌一下。我发现我搅拌不均匀,最后全部倒一起快速搅匀算了。

步骤 8

胡乱搅拌后好像也行?

步骤 9

这个关键了!提前预热好烤箱--110℃。然后快速倒入裱花袋挤到烤盘上。这一步要快,所以我都没时间拍照。我糊弄到一半发现油纸不够了,又拿锡箔纸出来垫着。 最后上下110℃烤一小时,下面小的熟了,上面大的还要➕10分钟。

步骤 10

成品还行。反正溶豆这东西也很难失败,失败了也很好吃。

糊弄学全蛋溶豆的小贴士

10g糖挺甜的,可以减少2g。这个超简单的,反正怎么折腾都不会难吃,哪怕中间消泡,😀哈哈。

菜谱创建时间:2022-10-29 13:05:49
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