少量面粉➕一点点盐➕凉水，调成稀酸奶状的糊，锅里放少许油，加热后倒入面糊摊平，抹一层酱（自己爱吃的什么酱都无所谓，我用的烧烤酱），再打一个鸡蛋摊匀，上面放葱花火腿之类的啥都行，再用铲子从中间折叠扣上，轻轻按压、翻面，直到内部熟透即可
用铲子在锅里切开装盘开吃，表面是脆的，还不错