超级下饭的凉拌牛肉

作者： 有点小厨艺的Lynn

最近刚刚买的牛腱子肉，实在不想卤着吃了，试一下凉拌，没想到味道极好了，老公一口气吃了两碗饭，直说好吃。

用料

• 牛肉 500克
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 洋葱 1个个
• 香菜 3根
• 小米辣 2个
• 蚝油 1勺
• 香油 适量
• 辣椒油 3勺
• 花椒油 1勺
• 糖 5g
• 鸡精 适量

超级下饭的凉拌牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉选用牛腱子肉，冷水下锅加入姜片，少量盐、花椒。去浮沫后大概煮1个半小时，凉冷切片。牛肉切片一定要注意逆纹路切，这样牛肉口感才好。

步骤 2

洋葱切成丝备用

步骤 3

将所有的材料一起拌匀，美味的凉拌牛肉就好了，超级下饭，煮完牛肉的汤还可以煮的萝卜，打个蘸水，有荤有素，就这样又解决一顿😝

菜谱创建时间：2022-10-29 12:00:50