配料备好，南瓜切小块，我没有去皮，因为质量好的南瓜皮也是香甜可口软糯的，家人都爱吃。我的干香菇是迷你的，所以泡发好了也不需要切碎，如果是大香菇建议可以切小一点。腊肠和虾米可以切碎也可以保留大块。
杂粮米提前泡一泡，我这里面有红豆黑豆小麦糙米和大米，泡了两个小时左右，时间没限制，只要泡到像这种能轻易掐断的程度就行。
放一点油，放入蒜末腊肠香菇虾米炒香。
加入南瓜翻炒。
加适量盐，耗油，酱油，鸡精调味，不需要太多，因为香菇腊肠虾米都带有咸味。最后再加一点点点点清水翻炒，把材料带出汁水。
把南瓜炒到稍微变软了就将所有配料倒入电饭煲里，再加入平时煮饭的水量。
直接按煮饭键。
香甜可口，食欲满满，喜欢的还能加点绿色的香菜粒或者芹菜粒或者葱花。
搅拌一下，绵软可口，每人干好几碗饭，健康又养胃。