牧羊人派

作者： 女巫的厨房1001

最近好像挺流行牧羊人派，就自己动手在家做了，用于记录保存。参考了这个做的https://www.xiachufang.com/recipe/1068367/

用料

• 土豆（中等大小） 3个
• 肉（牛肉，猪腿肉都可以，羊肉我吃不习惯就没有用） 400克（可以减量）
• 西红柿 4个
• 洋葱 1个
• 黄油 30克
• 黑胡椒碎 适量
• 欧芹碎（没有可以不用） 适量
• 红酒（没有可以不用） 适量
• 番茄酱 2勺
• 牛奶 40克
• 芝士片 4-5片
• 橄榄油（可以换成别的油） 2勺
• 盐（普通食用盐或者海盐都可以） 适量

牧羊人派的做法步骤

步骤 1

土豆蒸熟，我蒸了40分钟

步骤 2

家里没有牛肉只有猪后腿肉就用了，部分材料展示

步骤 3

西红柿我用烧开的水烫了一下很容易就给皮揭掉了

步骤 4

肉打成肉末，西红柿切丁，洋葱切小丁

步骤 5

土豆蒸好剥皮

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步骤 6

步骤 6

土豆趁热压碎然后➕牛奶➕黑胡椒➕盐调味，咸淡根据自己口味掌握

步骤 7

锅内放油➕洋葱丁

步骤 8

炒成这样的微焦黄的样子

步骤 9

加入肉沫翻炒

步骤 10

加入西红柿➕番茄酱翻炒至软烂

步骤 11

加入红酒

步骤 12

大概这样

步骤 13

加入黑胡椒➕欧芹碎➕热水

步骤 14

煮大概半个小时的样子➕盐调味

步骤 15

加入玉米粒大火收汁

步骤 16

放入烤盘打底

步骤 17

剩的这些可以用来做意大利面很不错。

步骤 18

铺上芝士（也可以不铺）

步骤 19

加入土豆泥用西餐叉划一划，顺带又烤了一个披萨和香肠，烤箱200度25-30分钟，具体看自家烤箱脾气，空气炸锅的话时间应该会相对再缩短一点点。

步骤 20

好啦

步骤 21

成品展示，玻璃烤盘没有圆的陶瓷烤盘出来颜值高

步骤 22

用剩下的酱做了意大利面也很美味

步骤 23

再配个红酒，绝绝子，开吃啦！

牧羊人派的小贴士

这类菜其实很简单，就是有一点耗时对调味料也有要求需要齐全别的没啥 这个酱平时可以单独炒出来用作意大利面酱比外面的更好吃料还足 芝士片可以放也可以不放，本人是芝士控感觉放了挺好吃的

菜谱创建时间：2022-10-28 22:38:18