碗里放入牛奶和玉米油，用手动打蛋器搅拌至乳化。
筛入玉米淀粉，低筋面粉和泡打粉，放入盐，用手动打蛋器搅拌均匀，放入蛋黄画Z字搅拌均匀。
烤箱上下火预热190度，无水无油的碗里放入蛋白，开动打蛋器高速打至大泡放入三分之一的细砂糖。
蛋白打至细泡，放入二分之一的白糖。
打至有光泽，放入剩下的细砂糖，放入淀粉，用低速打发。
打发至有尖头即可。
把打发好的蛋白霜舀三分之一到面糊中，用翻拌手法，搅拌均匀。放入垫有油纸的吐司盒。
用力震几下，把大气泡震出，在用软化的黄油画跟线，放入烤箱下层。
烤箱上下火160度，45分钟，根据自己烤箱的温度来调整时间。
烤好拿出，用力震几下，把热气震出，然后立起来放。
完全晾凉后，从模具取出，切成片。
一次就能成功，质地非常的柔软。
好吃不腻。